Яблоня "Мечта"

Яблоня "Мечта" - старый летний сорт с вкусными довольно большими плодами и хорошей устойчивостью к заболеваниям. Выведена сотрудниками института имени И. В. Мичурина. В качестве "родительских" использовались сорта "Белый налив" и "Пепин шафранный". Яблоню "Мечта" можно купить саженцами в нашем питомнике Знак Земли. Они продаются в контейнерах и всегда готовы к пересадке на постоянное место, даже в середине сезона и даже с листьями. Нужно только притенить их на первое время и не забывать о поливе.

Описание растения

Яблоня мечта формирует среднерослые деревья не выше 3–4 м, но средняя высота равна 2,5 м на подвое 54-118, на котором мы выращиваем наши яблони. Крона раскидистая, имеет округло-коническую форму. Ствол крепкий, прямой, покрыт красновато-серой корой. Молодые побеги сильно облиственные с буровато-зеленой корой. Ветви быстро разрастаются, так что необходимо регулярно проводить обрезку, чтобы не допустить загущения кроны. Листья матовые, крупного размера.

Цветение и плодоношение

Цветение приходится на апрель–май. В этот период деревья покрываются крупными белыми цветками. Яблоки созревают в середине августа. Сорт начинает плодоносить через 3–4 года после посадки; иногда первые урожаи снимают уже через 2 года. Урожайность в среднем равна 120 кг (максимум до 150 кг). На неё влияют погодные условия, а также после суровых зим или в засушливые года на деревьях образуется меньше завязей.

Характеристика плодов

Сорт славится сравнительно крупными плодами, в среднем они весят 140–150 г. При этом яблоки максимальной массы получают с саженцев, выращенных на карликовом подвое. По наблюдениям садоводов, особенно крупные плоды получаются в течение первых трех лет плодоношения; затем число завязей увеличивается, а масса и размеры яблок становятся чуть меньше. Они имеют округлую форму, и кожица окрашена в зеленовато-желтый оттенок, при обилии солнечного света покрывается розоватым румянцем и красными штрихами.

Мякоть сочная, рыхлая, без характерного хруста, белого цвета, с легким розовым оттенком. Вкус яблок кисло-сладкий, аромат слабый. По дегустационной шкале оцениваются на 4,5 балла. Хранить яблоки можно не более 2 месяцев. По этой причине большая часть урожая обычно идет на переработку. Плоды сушат, используют для варки повидла, джема и пюре. Раннее плодоношение, привлекательный вид плодов и их классический вкус делают этот сорт одним из любимых у садоводов по всей России.

Условия выращивания

Яблоня "Мечта" требует солнечного места для посадки. Сорт отличается высокой морозостойкостью до -34⁰С (4 зона). К почвам не требовательна, предпочитает рыхлые, легкие, богатые, без избытка влаги. Устойчива к вирусным и грибковым заболеваниям. Почва должна быть умеренно плодородной. Не следует избыточно подкармливать плодовые деревья, иначе они дают много сочной и крупной листвы в ущерб плодам.

Обрезка яблони

Обрезка яблони — это важный агрономический процесс, который способствует правильному формированию кроны и улучшает доступ света к плодам. Важно удалять слабые, больные и пересекающиеся ветви, а также сокращать длину избыточно длинных побегов, чтобы стимулировать рост новых цветочных почек и улучшить урожайность. Оптимально обрезать яблоню ранней весной перед распусканием почек или осенью после сбора урожая, когда отсутствуют процессы роста, чтобы минимизировать стресс и легко контролировать процесс, когда все ветви хорошо видны. Придавайте дереву открытый вид, удаляя вертикально растущие ветви, чтобы предотвратить загущение кроны и способствовать равномерному распределению солнечного света. Срежьте на кольцо все сухие, поврежденные или больные ветви, чтобы предотвратить распространение заболеваний и обеспечить здоровый рост.

Как приготовить яблочный морс

Чтобы приготовить яблочный морс, начните с нарезки 1 кг свежих яблок на четвертинки и варите их в 2 литрах воды в течение 20-30 минут, пока они не станут мягкими. Затем процедите получившуюся массу, чтобы отделить сок от мякоти, и добавьте сахар по вкусу, перемешивая до растворения. По желанию можно добавить сок половины лимона и немного корицы для усиления аромата. После этого охладите морс и подавайте его охлажденным, добавив лед и листочек мяты при желании.