Груша "Кафедральная"

Груша "Кафедральная" - раннелетний сорт с некрупными вкусными плодами и хорошей общей устойчивостью. Был получен в Московской СХА им. К. А. Тимирязева получен от скрещивания сеянца "32-67" ("Тёма" х "Лесная красавица") х "72-43" ("Дюшес Бедро" х "Лесная красавица"). Авторы сорта: С. Т. Чижов, С. П. Потапов. Районирован в Центральном регионе.

Дерево среднерослое, с кроной правильной конической формы средней густоты. Основные ветви прямые, расположены редко, концы ветвей направлены вверх; кора гладкая, серая. Преобладающий тип плодовых образований – простые кольчатки, плодоносит и на однолетних побегах.
Побеги средние, прямые, слабоколенчатые, округлые, красновато-коричневые, слабоопушенные; почки крупные, ширококонические, отогнутые, опушенные. Листья крупные и средние, зеленые, овальные, среднезаостренные, гладкие, блестящие, с грубой нервацией. Пластинка листа вогнутая, сильно изогнута вверх, без опушенности, край листа с мелкой реснитчатой зазубренностью.
Цветки крупные, среднечашевидные, белые, с овальными лепестками.
Сорт скороплодный, с ежегодным плодоношением.
Плоды созревают в начале августа,
Средняя урожайность за 5 лет составила 136,5 ц/га.

Плоды небольшие, средней массой 110 г, правильной грушевидной формы, с бугристой поверхностью. Кожица нежная, гладкая, слегка маслянистая, блестящая. Основная окраска в момент съемной зрелости зеленовато-желтоватая, в состоянии потребительской зрелости светло-желтая; покровная – слабая по меньшей части плода, размытая, красная. Подкожные точки многочисленные, малозаметные, зеленые и серые.
Мякоть белая, средней плотности, нежная, полумаслянистая, мелкозернистая, сочная, вкус кисло-сладкий, хорошим ароматом, дегустационная оценка 4,0 балла. Привлекательность внешнего вида 4,2-4,3 балла.
В плодах содержится: 16,0% сухих веществ, 8,5% сахаров, 0,3% кислот.
Груши способны храниться 8-12 дней.
Транспортабельность плодов средняя.

Требует солнечного места посадки.
Зимостойкость сорта высокая. В зиму 1978-1979 г. отмечено подмерзание 1,0-1,5 балла.
Грунты предпочитает легкие, суглинистые, с достатком питательных веществ, нейтральным или слабокислым pH, без застоев воды.
К парше устойчив.

Груша "Кафедральная" - столовый сорт, пригодный как для потребления в свежем виде, так и для приготовления компотов и сухофруктов.

Источник информации для текста - ВНИИСПК; Госсорткомиссия.